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この前、
タイスキソースで
久しぶりに
しゃぶしゃぶを食べた。
甘さと辛さ、そして
少し酸味のある
独特の味で、
いつものポン酢
とは違った
おいしさがあり、
新鮮に感じた。
食べながら、
そもそもなぜ
「タイスキソース」
という名前
なのだろうと
疑問に思った。
調べてみると、
「タイスキ」は
日本のすき焼きの
「すき」という言葉が
由来だと言われている。
第二次世界大戦後、
日本料理の名前が
タイに広まり、
その中で鍋料理に
「スキ」という
名前が使われる
ようになったらしい。
その後、
中国系の鍋料理の
スタイルと結びつき、
現在のように
スープで具材を煮て
ソースにつけて
食べる料理へと
発展したという。
(タイのすき焼き)
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